Hay varias formas diferentes de preparar un guiso de porotos, aquí compartiremos una de las básicas, a la cual le podrías agregar otros ingredientes si lo deseas.

Cortamos la carne de cerdo en tacos y los pasamos por una sartén con aceite de oliva muy caliente.

Remueve y deja que todos los alimentos tomen un poco de sabor antes de cubrir de agua y esperar a que cueza todo.

Constituyen una buena fuente de vitaminas B y tienen un notable aporte de calcio, zinc, potasio, fósforo y magnesio. Todas las hortalizas contienen de dos a tres veces más hierro que la carne. La forma de aprovecharlo es combinarlas con pimiento, tomate o cítricos, que llevan la vitamina C necesaria para la absorción.